মোট দেখেছে :
1,550
পুষ্টিকর খাসির কলিজা ভুনা
খাসির কলিজা খেতে দারুণ মজাদার ও পুষ্টিকর। চালের আটার রুটি দিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে এই খাসির কলিজা ভুনা।
উপকরণ
• খাসির কলিজা একটি (ছোট করে কাটা)
• আদা বাটা এক চা চামচ
• রসুন বাটা এক চা চামচ
• জিরা বাটা এক চা চামচ
• মরিচ বাটা এক চা চামচ
• এলাচ, দারুচিনি, জায়ফল ও জয়ত্রী গুঁড়া একত্রে এক চা চামচ
• টক দই দুই টেবিল চামচ
• লবণ স্বাদমতো
• পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
• তেল আধা কাপ
প্রস্তুত প্রণালি
কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ লাল করে ভেজে মরিচ বাটা দিয়ে সব মসলা ও দই দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। এবার কলিজা দিতে হবে। এরপর সামান্য পানি দিয়ে কলিজা কষাতে হবে। ভুনা ভুনা হলে নামিয়ে নিতে হবে। এবং গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন।
(সৃষ্টি ডেস্ক)